寿司店生意不好要怎么做才能让寿司店生意好起来?这有妙招

寿司店生意不好要怎么做才能让寿司店生意好起来?开一家寿司店,生意不好是由多个因素共同决定的,作为店长,你面临的困难远比你想象中多得多,生意不好时,你就得想想办法让生意变好起来,否则的话,这店就黄了,那么,如何让寿司店起死回生呢?奈久食寿司的负责人这样说。

寿司店生意不好要怎么做才能让寿司店生意好起来?开一家寿司店,生意不好是由多个因素共同决定的,作为店长,你面临的困难远比你想象中多得多,生意不好时,你就得想想办法让生意变好起来,否则的话,这店就黄了,那么,如何让寿司店起死回生呢?奈久食寿司的负责人这样说。

奈久食产品-天妇罗虾

他说寿司店生意不好,可能是跟竞争对手的加入有关,这个你没办法,阻挡不了,你能做的就是多了解竞争对手会出什么招。比如打价格战就是你会遇到的,这时,该盲目地跟进吗?笔者不太建议这样做。因为竞争对手也不可能一直打价格战的,我们其实可以错开时间打价格战,比方说竞争对手打完之后,你可以跟进,因为刚做完活动,还没缓过神来,趁其不备时,打个措手不及。

打价格战只是商业竞争中最惯用的一种手法,有些竞争对手很聪明的,看你店里的寿司,品类不多,他就会在这方面动脑子,比如推新品。餐饮行业,顾客其实,更多的时候,就是图个口味上的新鲜感,所以,开寿司店,你得时常换着口味,或者说也得有新品的推出。

此外,服务质量的高低同样决定了你的成败。像店内卫生怎么样?服务员的态度好不好?出餐速度快不快?等等,特别是出餐速度,如果你的寿司店的员工,做寿司很慢,顾客就有可能会等不及,但要是你的竞争对手的出餐速度很快,那很有可能这些顾客就会跑到竞争对手那里去哦!

在遇到顾客刁难的时候,你会怎么应对?做服务行业,这种情况是会遇到的,当然,有时候,也确实是因为店员没有做好,才会惹得顾客不高兴,这种情况,就没必要发生争执了,肯定赔理道歉,安抚好顾客,只有这样,顾客才会不计前嫌,反而,可能会因为你们处理的态度,增加几分好感呢。

所以,总结起来就是,寿司店的生意好与不好,还是得看服务质量,在这个有所保障的情况下,就可以通过促销、做活动的方式来吸引顾客。

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