开了寿司店但没有顾客生意做不下去了怎么办？开店做生意，这种情况是创业者最不愿意看到的，也是创业者最怕的。如果是你，你遇到了这种情况，你又会通过哪些办法来吸引到顾客呢？如果毫无头绪，不妨试试奈久食寿司负责人的办法吧。
定价定得过高，可能是你店铺没有顾客一个主因。在创业前期，你得了解下店铺周边消费者的消费水平，有些创业者就在这一点上忽略了，不顾市场，就盲目地定高价，这是不行的，与市场背离的后果就是你没了市场，像熟料寿司，普通价位更为合理。
店内的就餐环境差也是个因素，比如店内卫生，店员是打工的，TA可能不会像你这样用心，所以，你得制定相应的制度来约束或要求店员怎么做才行；服务态度也是如此，差的服务态度，顾客真的会反感，这个你应该也会感同身受，比如我们出去买东西，遇到个服务态度差的店员，你肯定会瞬间走人，所以，在软环境这块，多观察竞争对手是怎么做的，或者说换位思考下，站在顾客的角度想，你就能知道怎么去优化了。
你能让你的店铺在顾客的脑海中留下印象吗？不能的话，那么，请把宣传这项工作继续做下去，没印象的寿司店，光靠几个路过的顾客，是很难支撑起这个摊子的。所以，得环境，现在的环境，酒香不怕巷子深的说法怕是不管用了。至于宣传手段，没有最好的，只有最合适的，像常见的发传单、试吃、搞活动、做广告等都要尝试，看哪个效果好，就用哪个。
你能抓住顾客的需求吗？不同的顾客，会有不同的需求，像新顾客，可能只是路过或者担心质量问题，这种情况，不妨通过试吃或现做现卖等手段来打消顾客的顾虑；像老顾客，可能会出现吃腻的情况，这种，建议尝试推出新品，或者说通过优惠的方式再次吸引到老顾客。
总得来讲，寿司店没有顾客肯定是有原因的，想要吸引到顾客那也得费点心思的，希望上述的4个办法能让你寿司店起死回生。
