说起传统熟食卤味行业，许多消费者脑海中浮现的第一个画面就是一个不到5平米的小店，一个中年阿姨，面前摆了几盘卤菜，顾客称完就走。或者是一个破旧的小吃车，在街头巷尾吆喝叫卖。但是面对消费升级，一个新的品牌，带动了整个卤味市场新时代的到来。也带来了更多的经营模式还有更多的口味配方升级！
2020年对众多创业者来说无疑是一个寒冬，经济不景气，消费降低，不降反升的房租，居高不下的人工成本，无疑让实体经济举步维艰。据相关数据显示2019年-2020年整个餐饮行业的竞争压力是2019年前的三倍！整个餐饮行业的风口仿佛是从蓝海期变成了夕阳产业！但是错觉往往是人类前进道路上的绊脚石,还是有一部分餐饮创业者混的风生水起，毕竟民以食为天，一日三餐是少不了的。这里提到一个比较成功的案例就是卤三味。
一、卤三味的优势
1、卤三味卤菜实体店培训，店内培训师傅都是手把手教学练习，完成后直接对外售卖；
2、纯中草药配方，不添加任何添加剂。清水调汤开始，每人亲自配料，秘方毫无保留。保证学会真技术。
3、包吃包住，学会为止，不限时间，一般7天左右。
4、学员可免费使用卤三味商标，并教学员肉类、香料、加工设备鉴别和采购价，店面装修方案设计图，开业活动方案设计图，以及店铺卤菜销售价格参考；
二、有无繁华街区门店皆可操作
在传统卤味纷纷选择商业街、大型商超、农贸市场作为经营场所的时候。卤三味 另辟蹊径开创了以线下销售为主，线上销售为辅的新的商业体系和模式，不需要特别优质的地段，只需要40-80平米店铺，只要有人流，店销售额日均在300单左右，客单价20元左右，日均营业额达6000元以上！月营业额突破180000元，这就已经完胜其他重餐饮和火锅店了。
如今的卤三味，在面对消费升级的时代,以消费者的感知和服务体验出发，不断的完善自身！渐渐的摸索出了一条属于自己的道路，也为选择餐饮行业创业的新手和老手带去了一条触手可及的致富之路，未来卤三味也将一直秉持这一理念。
有想法学个卤肉技术摆个摊或者开家小店的可以给我点点关注，或者私我留言，我会一一回复
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