李浩-牛开得胜牛肉汤创始人
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正宗淮南牛肉汤实体店教学联系:13275752354,配方无保留教学!
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  • 夫妻俩开一家淮南牛肉汤店,一年能挣多少钱?

    不知道别的地方怎么样,在我们合肥滨湖,这个房价涨的简直比较离谱,一眨眼,一年两年都白干了,一些上班的白领,可能一年下来没有多少积蓄,想在城里买房不吃不喝20年可能才差不多,靠上班买房太难了,普通人还是得有一技之长,什么行业最靠谱?经过调查,还是选餐饮业,淮南牛肉汤全国各地都有,人们也爱喝,开店成本也低,现在也有实体店一对一的师傅教学,包吃住,售后三年,你担心…

  • 学做牛肉汤去哪里学?6大优势掌握在手,想不火都难

    牛肉汤作为安徽的特色小吃一直没有让人失望过,如今市场广阔,不仅安徽省,它的美味已经波及很多省,随着口味的丰富升级,越来越受大众喜爱,这个行业已经被很多人抢占了先机。 好吃的东西总是有人吃的,如今牛肉汤吃的人多,开店的人也就更多了,牛肉汤技术学习成了创业者奋斗的目标。那么学做牛肉汤去哪里学?在合肥牛开得胜总店里,就能看到一楼的墙上挂着一排排的锦旗,都是李浩师傅…

  • 新手开牛肉汤店掌握这3点,一天至少出2-3千碗

    大家下午好,我是李师傅,一个从16/17岁就开始当学徒做牛肉汤,回想当年一切都在眼前。早些年,就有人私底下问我收不收徒弟,后来问的人多了,索性换个大门面,一楼用来营业,二楼用来给学员学习,地方宽敞,在店里学习会以后,就直接在堂食上手操练,学的快学的正宗。 话说回来,在我这学习的朋友回去都是准备开店的,很多人可能也没有开店的经验,所以我今天把新手开牛肉汤店需要…

  • 揭秘牛肉拌面做法,配方调料少不了万能调料水

    牛肉汤店就只有牛肉汤吗?当然不是,菜品丰富着呢,光牛肉汤的口味就有三种:红汤、白汤和清汤。除此以外,红烧牛肉面、油酥烧饼、卤味、小菜,以及牛杂、牛龙骨、火锅等都是店里很火的菜品,今天来看看学员做的拌面。配方呈上,需要拿走。 配方比例:秘制万能调料水,芝麻酱 香菜 辣椒油 萝卜丝 花生碎 黄瓜 大蒜泥 豆芽 陈醋(烧开后加本身重量1/5的味极鲜) 做面条,当然…

  • 秘制凉拌牛肉,学会做这道菜,牛肉汤店生意好万倍

    很多人会质疑说,牛肉汤行业夏天是淡季,其实不然,现在人都比较注重吃,吃货无处不在,而且现在餐饮店的用餐环境都很好,空调开放,可以舒舒服服的用餐。 秘制凉拌牛肉,学会做这道菜,牛肉汤店生意好万倍牛开得胜牛肉汤吃过大家都知道,不管是冬季还是夏季,都会有应季的菜品,像夏季有很多凉拌小菜,凉拌牛肉、牛肚等,冬天有火锅,小火炉等,都是可选择的。 秘制凉拌牛肉,学会做这…

  • 开一家牛肉汤馆需要哪些设备?

    感谢信任我的朋友,千里迢迢来找我学技术,为的就是能开一家自己的小店,时间自由,自己当老板,挣钱才是目的。 我的学员都知道,到我家来学技术的,不仅能学到店内所有菜品的配方,还能学到如何开店,如何开一家盈利的店,当然开店就需要设备,那么开牛肉汤店到底需要什么设备呢?这些设备价格都怎么样?大概投资到多少钱呢?这也是很多开店人关心的,所以牛开得胜李师傅就把这些干货也…

  • 学牛肉汤技术,核心配方一定要掌握在自己手里

    学手艺在比价格、比服务、比条件前,一定要比较好了味道,毕竟做吃食第一是口味第二就是卫生,一定要把核心的技术掌握在自己手里。 今天到店学习的浙江大哥,自己就是开牛肉汤店的,因料包需要长期购买,成本太高且口味也没有那么好,生意不佳。得知朋友在我这学习配方配料是毫无保留的教学,果断就到店先考察,满意后就决定签约学习了,感谢信任。 大哥经过朋友的推荐到我们店里学习,…

  • 干货不要白不要,牛开得胜李师傅教你熬汤技术,开店盈利经验

    餐饮小吃行业可以说是近些年来比较火的项目了,很多创业者因为淮南牛肉汤这个项目而发家致富,什么赚钱做什么,因此进军牛肉汤项目的人也多了起来,那么怎么样开好一家淮南牛肉汤店呢?还设有在哪里开生意才相对更好呢?毕竟开店就是奔着挣钱去的。 咱们以淮南牛肉汤为例,安徽的小吃界扛把子。当然说到淮南牛肉汤就一定不能错过合肥滨湖新区的这家牛开得胜牛肉汤,因为味道好,生意火爆…

  • 牛肉汤培训大概要多少钱?

    现在的餐饮市场是随着经济水平的提升在蓬勃发展,汤品类在这个季节来说,占非常大的优势。我们牛肉汤是安徽的特色小吃,是由粉丝、千张、牛肉配以香菜香葱等制作而成的,不论是分量还是口感,都深受市场的欢迎,在各地的口碑都很不错。牛肉汤的市场竞争力是很强的,未来的发展空间很大,是不可多得的投资创业项目。那么,牛肉汤培训大概要多少钱? 我们一起来看看吧。   淮…

  • 创业开店或者摆摊做牛肉汤的,拿走这几个配方,都能成功

    作为一个拥有10多年牛肉汤开店经验的老师傅来说,教学手艺给大家就是希望大家都能挣到钱,所以核心的配方技术我都会毫无保留的教给大家。 创业开店或者摆摊做牛肉汤的,拿走这几个配方,都能成功当然开牛肉汤店不一定只卖牛肉汤,可以搭配上牛肉面、牛杂汤、油酥烧饼、卤味、小菜等各种菜品,这样顾客可选择性多,回头率也高。下面把这些配方都分享出来,有想创业开店或者摆个摊的,可…

  • 开家盈利的牛肉汤店,除了找准味道,店铺选址4原则也至关重要

    开家牛肉汤店,除了要把味道尝准,还有个影响店内的生意,就是店铺的位置,怎么样找个合适的位置也是开店的重要因素,到底该怎么选址,今天由牛开得胜李师傅把选址干货分享给你,学到就是赚到哦,赶紧来看看。 影响餐饮店选址的基本因素: 1、先明确自己的目标群体,消费场景 2、没有充足的客流量不做 3、户外无独立醒目的广告牌不做 4、得不到房东与当地主管部门的支持不做 5…

  • 上牛开得胜店里学习牛肉汤,卤味配方免费教

    做生意开餐饮店不能菜品太单一,否则回头客少,这是大家都知道的道理。就像牛开得胜店里,不止教学牛肉汤,赠送教学的品种也很多,今天分享给大家的是卤味配方,真材实料,有需要的可以收藏一下,开店或者家用都是很不错的。 卤料配方(8-10斤) 大料材料:八角5g、桂皮5g、草果3个(碾碎)肉蔻2个、山奈4片、香叶陈皮6个、小茴香一勺、花椒一勺、干辣椒适量。以上泡水20…

  • 真正的牛骨原汤制作 过年回家老汤的保养方法

    牛骨的选择:新鲜牛棒骨或冷冻牛棒骨(选用2年以上的老牛棒骨) 区分牛棒骨的方法:老牛棒骨,颜色发黄,骨髓呈黄色,骨壁厚硬。 汤锅的选择:我们选用铝锅或者白钢桶(尺寸:60*60的白钢锅(容量306斤水),90cm直径的钢锅(容量120斤水)) 灶具的选择:选用燃气或液化气的矮脚炉或者商用大电磁炉 水的选择:优质的自来水或者桶装水。 牛棒骨处理:牛棒骨取10根…

  • 牛肉汤店特色之一红烧牛肉面,Q弹有嚼劲,配方到手你也会做

    开牛肉汤店一般不会只做一样牛肉汤,做吃的品类单一不容易吸引回头客,所以牛开得胜牛肉汤馆除了有牛肉汤,也有红烧牛肉面、牛杂汤、牛龙骨、油酥烧饼、卤味小吃小菜等,当然店里有什么我们就教学什么,保证大家回去开店也是针对各地口味能做出特色,吸引更多食客。 我们家的爆香牛肉面(可辣可不辣),也是店内特色之一,面条是自己揉面做的,用面条机压的,吃起来Q弹十足,有嚼劲,不…

  • 学牛肉汤手艺一定要等到年后吗 李师傅为你答疑解惑

    时间过的很快,转眼今年只剩两个月就过年了,但是我们学习牛肉汤的创业人士激情一点没有懈怠,想干事业想赚钱的心一样热烈。只不过快年关了,很多人都在犹豫到底什么时候学好?年前开店几率不大,想年后再学做打算,殊不知这就在浪费时间,为什么这么说?那么牛肉汤手艺到底什么时候学比较好?看牛开得胜李浩师傅为你答疑解惑。 很多学员在咨询的时候,就想说要不要明年再学牛肉汤?那为…

  • 黄金组合之牛肉汤+油酥烧饼,做法难求,全部教你拿去开店用

    喝牛肉汤都知道,必须得配上油酥烧饼,蘸着汤吃,那叫一个味道绝!当然来牛开得胜实体店里学习的朋友,都知道我家烧饼是免费教学的。今天就来跟大家分享这油酥烧饼的做法,学会了做素饼、肉饼都可以,开店能用,在家同样可以做。 黄金组合之牛肉汤+油酥烧饼,做法难求,全部教你拿去开店用湖北大哥学习第一次做烧饼以为很难,一套流程下来还是非常成功的,享受自己的劳动成果,吃起来都…

  • 大料汤包配方,带学徒5年经验分享给你

    大家都知道,做牛肉汤生意主要是靠味道,好的味道跟独特的配方分不开,今天就把我珍藏多年的大料包配方告诉大家,家里能做,开店也一样能用,我开店十多年,教学徒5年,目前学员全国各地五六千人,靠这配方配料把小店经营的红红火火,我们可以,你也可以。 大料汤包配方大料汤包配方 花椒:30g (粒粒开口,不带籽,紫色,选用50一斤的一般花椒) 八角:75g (粒粒张口,带…

  • 教你秘制红油配方,学会做牛肉汤味道更好,开店少不了的

    我家学员都知道,我们牛肉汤有红汤、白汤和清汤三种口味,我们这边人都偏向喝白汤加点红油,看起来就非常有食欲,就像下面这碗,一定还要配点小食,像油酥烧饼、鸡腿、卤蛋等。 当然也有不少其他地方人也喜欢这样的吃法,秘制红油看起来是红红的,可是一点也不辣,符合不吃辣的群体口味,当然想吃辣就放辣椒油就行。今天李师傅要教给大家这个秘制红油的配方,开店必备,学会都能多卖一千…

  • 牛开得胜牛肉汤馆特色之一-大骨纯汤,原汁原味

    现在这个社会做生意都不简单,像餐饮行业,是一定要把味道搞好的,不然生意也做不远。就像当下非常火爆的牛肉汤行业,在合肥滨湖新区有一家每回去都要排队等座的牛开得胜牛肉汤,他家味道独特,且菜品小吃类很丰富,所以非常受欢迎,不管什么年龄段,都有合适的对口菜,很多人就会问了,牛开得胜家到底有什么特色,每天的生意都那么好? 牛开得胜牛肉汤馆特色?肯定是汤啊!特色之一就属…

  • 开牛肉汤店挣不挣钱,看看这桶原汤,才5毛钱成本!

    看过我前面文章的都知道,我家熬汤的时候,第一次需要放10根牛大骨,加清水熬十八小时以上。有学员就问了,这么多牛棒骨,熬一锅汤成本是不是太高了?这样的话还能赚钱吗?其实这么问的人真的是多虑了,因为骨头的营养并不是一次就熬出来的,牛大骨可以重复使用,会根据汤色定期更换,综合成本仅仅5毛钱而已,说做牛肉汤为什么能挣钱,这下能明白了吧? 高汤单独吊,需要的时候上一锅…

  • 牛肉汤之白汤配方表,开店或家用皆可,李老师十年老店专用

    说到开餐饮店,最重要的当然是味道。我们牛肉汤也是一样的,灵魂在汤。 位于合肥的李老师家牛开得胜实体店,汤有三种口味,即白汤、红汤和清汤,因白汤学习比较广泛,我国江浙、河南、山东一带最受欢迎,所以今天把白汤的配方分享如下: 牛肉汤锅中配料:白汤 牛肉 根据用量定 料包 60斤水量 草果18颗 生姜500克,大葱三根 鸡精240克 味精240克 盐230克 配好…

  • 从三轮车摆摊到200平实体店带徒弟,学员从0到6000,怎么做到的?

    作为正宗的合肥人,没有人不知道滨湖新区的牛肉汤老店-牛开得胜牛肉汤,不仅熟悉店名,对店师傅李浩也非常聊得来,李师傅人年纪不大阅历不浅,聊啥都能聊到一起,他坚持十多年用心做牛肉汤,18小时熬一碗好汤。如今带学徒5年多时间了,拥有全国各地五六千名学员,李浩师傅成功的秘诀是什么?从当初摆摊到现在的店面,创业的路怎么避免弯路,今天重点来说。 一辆三轮车摆摊到200平…

  • 三种高汤(红汤、白汤、清汤)的熬制步骤,学会即可开店

    大家下午好。我依然是你们的李师傅,专业制作牛肉汤,配方无保留教授的。今天的主题是自己店内的高汤制作方法:红汤、白汤和清汤,想学习的不要错过。高汤的重要性不用我多说,汤吊的好,做什么都好吃,像我们牛肉汤店里,就是烫牛肉、牛腩、米粉、米线、面条、牛杂等味道都好。 红汤(添加秘制红油,又叫牛油,不辣;香辣另外加辣椒油) 1、生牛油切小块下锅 2、炼到完全出油,捞出…

  • 我想找一个徒弟,教他熬正宗牛肉汤、做牛肉面、油酥烧饼

    我是李浩,牛开得胜牛肉汤店的师傅,拥有学员五六千,来自四面八方,所以现在很多城市都有我的店,希望大家能喝到正宗的淮南牛肉汤,想学习的朋友可以来找我,我教你。对于创业者来说,开一家店这样那样的顾虑还是有的,主要是怕做不好。其实餐饮靠的就是味道,口味做对,上门客绝对络绎不绝,下面就把牛开得胜的牛肉汤配方制作分享如下。 众所周知,汤是一碗牛肉汤的灵魂,只要把汤熬好…

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