卤三味熟食种类多特色以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。不管是口碑还是实力都是深受消费者喜爱。在保证扎实的卤菜本味的基础上，根据不同地方、不同消费者对多种口味卤菜的需求，专门调配出不同的特色风味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鲜、酱香、烤香等，以适应市场差异化需求。卤三味熟食凭借独特的配方技术征服了无数吃货的胃。店面更是一家接着一家开，学员开的店更是遍布全国各地。为什么卤三味熟食店这么受欢迎呢？实体店学好技术以后开个卤菜店到底怎么样呢？
对于创业者来说开一家卤菜店，最核心的还是要自己掌握卤菜技术，不要想着做加盟，因为不仅加盟费用贵，关键是配方技术掌握不了。想要学到真技术，掌握核心配方配料还是要找一个靠谱的师傅在实体店实实在在学个好技术。卤三味实体店学卤菜技术的好处就是，不仅能学到正宗的技术，掌握核心配方配料，还能学到店里的经营技巧。店里每天售卖的几百斤卤出来以后，都是直接柜台售卖，让顾客直接检测好不好，不用担心学不到正宗的好技术，即使是没有餐饮经验的也是可以完全学会的。
目前很多餐饮老大都是从路边摊开始。路边摊不用租金，不用物业，甚至不需要桌子和凳子，可以算是餐饮行业最不需要门槛。今天我们的网友90后小伙子小李，用他的经历告诉你，即使路边摊创业不坚持也很难成功
与其他高起点的90后创业者，动辄上百万的资金相比，小李的创业经历简直算得上是小儿科。因为他选择的是路边摊。
小李当初的想法很简单啊，他厌恶了打工和复杂的人际关系，但是又不想一直无所事事地靠家里养。所以就想到门槛比较低的餐饮店。
刚开始，小李是想着找一个店铺做的，但是考察了几天发现要么就是店铺租金贵，要么就是没有人流。家里人劝他，既然没有做过，不如先在路边摊做起积累点经验吧。小李经过自己的观察，觉得路边摊不用交租金，然后出摊时间比较自由，成本也不高。小李聪明地选择了卤味熟食，理由是没看到别人在做。
摆摊之后，小李才发现，原来不用交租金但是要交垃圾费和管理费的，每天几百元。这个费用没有依据，但是城管来了，你就得给。口味自己在家琢磨的，色泽还有口味都没别人的好吃，干了几天就不想干了。前期投资的小摊车，就在家搁置了，过了几天看到身边的摆摊的朋友生意一点一点的好了起来，眼热，又把放在家里的小摊车，推了出来，这次想好了，先找师傅学好做卤肉的口味，再学习摆摊吆喝，认真的搞起来，折腾了几个月，小李才开始逐渐回本。
赚钱每个人都有机会。但创业时，摆正心态是最主要的，吃苦是福，积累好经验肯定能厚积薄发，虽然说卤味熟食的门槛低，但是不坚持摆地摊都难做，想学习技术开家小店的可以给我点点关注我会一一回复的，刘师傅实体店正在招收徒弟！
投稿声明：本文来自投稿，由卤味美食坊lucai7788贡献而来，不代表C5创业网立场。如若转载，请注明出处：https://www.cy5.cn/20200923/12090.shtml。
合作/投稿请加微信：272589871（请务必备注原因）
