创业是每个人的头等大事，农人也比破例。农人也想通过自己的努力，让自己和家人过上舒适的日子。在农村资源最丰富的当然是农产品，农产品也是农人的首要经济来源之一。但是因为农人没有销路，栽培的农产品往往价格偏低，经常出现产品滞销现象，给农人朋友带来巨大损失。返乡创业的农人能够搞农产品深加工，让农产品发挥出更大的经济效益。比如现在盛行的农产品深加工技能，低温真空脱水蔬菜加工十分赚钱。
1.脱水蔬菜的优势
低温真空脱水蔬菜加工也叫复水蔬菜加工，便是把新鲜的蔬菜洗净后进行烘干。脱水蔬菜是蔬菜进出口最常用的方法，在国外也有很大的需求商场。脱水蔬菜比新鲜蔬菜更有优势，第一便是能够下降运输成本。蔬菜脱去水分后下降蔬菜分量节省占用空间，易于转移节省很多劳动力。脱水蔬菜还有易于保存的长处，新鲜蔬菜因为含有很多水分简单糜烂，而脱水后能够大幅增加存储时间。脱水后的蔬菜保留了原有的营养，而且复水后滋味比以前愈加鲜美。适合做脱水蔬菜的比如木耳、海带、银耳、胡萝卜、秋葵、蘑菇等等，这些都是比较常见的脱水蔬菜。农村是蔬菜的首要产地，所以脱水蔬菜加工比较适合在农村创业。
2.脱水蔬菜的利润剖析
在乡村做蔬菜脱水加工比较有优势，能够直接从菜农手里进货，减少很多中间差价。辣椒胡萝卜和马铃薯是乡村最常见的蔬菜，一般收购价格几毛钱一斤，价格十分廉价。青红辣椒收购价格5毛钱一斤，4斤新鲜辣椒能够制造一斤脱水辣椒。每天脱水加工按2000斤来核算，则需要8000斤新鲜辣椒成本4000元。需要加工人工费1000元水电费600元，而一吨成品售价17000元左右。除掉一切成本5600元，每吨脱水辣椒就能够净赚11400元。加工设备需要出资50万元左右，按照目前的价格来核算，只需加工50吨脱水辣椒就能够回本。在乡村创业，做脱水蔬菜加工是个比较不错的选择。
在乡村创业一定要利用好乡村现有的资源，做农产品深加工让农产品发挥出其最大的经济效益。在乡村做农产品深加工，能够处理农人卖货难的问题，自己也能够赚取一定的利润。
