大家好，我是坚持18小时熬一碗好汤的李浩，最近有一些意向来学牛肉汤的朋友问我，牛肉汤熬出来发苦是什么原因？应该怎么去改善？问这些问题的人可能都是开店中遇到的问题，牛肉汤熬的发苦，你就不能卖了，味道一定要改善，否则店铺转让是迟早的事，如果你也遇到类似情况，一定要注意好下面这三点：
一、一定要按照香料配比操作
二、使用前香料要泡水半小时
三、更换香料前要按照周期规律
熬汤有技巧，任何一关出现差错，熬出来的汤都不完美，要么发黑，要么发苦，要么泛红…凡是来牛开得胜牛肉汤总店找我学习技术的朋友，我都会把这么些年熬汤的配方比重无保留教给你，在我这学的什么样，回去做就是什么样，真技术造就出好生意。
如果你也对餐饮感兴趣、想学习做淮南牛肉汤的话，记住老板手机号：（同微信）13275752354 师傅都是一对一、手把手指导教学！
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