牛肉汤发苦怎么办?牛开得胜李师傅教你这三点,要记住!

大家好,我是坚持18小时熬一碗好汤的李浩,最近有一些意向来学牛肉汤的朋友问我,牛肉汤熬出来发苦是什么原因?应该怎么去改善?问这些问题的人可能都是开店中遇到的问题,牛肉汤熬的发苦,你就不能卖了,味道一定要改善,否则店铺转让是迟早的事,如果你也遇到类似情况,一定要注意好下面这三点:

一、一定要按照香料配比操作

二、使用前香料要泡水半小时

三、更换香料前要按照周期规律

熬汤有技巧,任何一关出现差错,熬出来的汤都不完美,要么发黑,要么发苦,要么泛红…凡是来牛开得胜牛肉汤总店找我学习技术的朋友,我都会把这么些年熬汤的配方比重无保留教给你,在我这学的什么样,回去做就是什么样,真技术造就出好生意。

如果你也对餐饮感兴趣、想学习做淮南牛肉汤的话,记住老板手机号:(同微信)13275752354 师傅都是一对一、手把手指导教学!

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