最近一个朋友和我说：“你觉得我开个餐饮店怎么样？”
之所以会这样问，因为他前段时间去帮他哥哥运营了一段时间餐厅，没想到比他哥哥做的还好，把营业额提升了近一倍，他的情商又比较高，喜欢和顾客聊天，因此多了许多复购的消费者。
很多的创业者和潜在创业者都认为餐饮经营或许没有什么难度，如果我开一家餐饮店，一定能大赚特赚，然而餐饮创业存在太多的误区，如果你还没有搞清楚这几点，餐饮创业一定能让你血本无归。
盲点一、生意好是因为活动做的好
可能很多人都觉得生意好是因为活动做的好，确实活动可以推动进店率，流动率，可以带动店铺的氛围，可活动又分为好几个类型。
限时降价
限定时间内这份原价88元的牛排套餐，售价为48元。这种是限时降价，时间过后恢复原价，这段时间进店消费的顾客也是为了图便宜而进店消费，所以忠诚度很低，这种活动形式一般用在食材囤积上。
1元特惠
特价菜品1元换购。一般是用于带动其他卖不动的套餐，同时也可以大大提高店铺的曝光率，是很多餐饮店一直在用的模式。
分享朋友圈
在顾客进店时候通过海报或是员工告知，拍照分享朋友圈可以送赠饮等免费菜品，这个方式我在许多门店都看到过，其实这种方式并不提倡，有些顾客可能还会对你产生负面的印象，当然你没有要求，主动的为顾客送上一些东西，可能不用你说他们就会自主发朋友圈。
活动是把双刃剑，用得好能够为你带来利润，并且留住消费者，用的不好人走茶凉，还会产生负面信息。
盲点二、只看营业额，不管忠实顾客
餐饮老板判断一家店的好坏时，习惯性的要问营业额多少，之后再去做判断，其实一家店的好坏，取决于有多少忠实顾客，每月有多少，这些顾客是你保底的营业额，其他的都属于不稳定营业额时好时坏，所以经营好一家餐饮店，最重要的是复购率。
盲点三、觉得餐饮创业很简单。
餐饮创业虽然看起来门槛并不高，但需要创业者拥有比较灵活的应变能力，以及良好的心态，长久枯燥的重复工作会把你的心态给磨平，还要有着一定的适应能力，见人说人话，良好的情商能够让你事半功倍。
餐创界分享三个方法，来让创业者们创业时，事半功倍。
为什么只谈一二三？凡事只谈一二三不谈四五六，3个重点帮你提供一些方向。
1、多看多解
关于活动，你可能一时半会想不到什么比较有趣好玩的，但是看到好的活动可以记下来，然后给拆解，一步步了解透彻，想法+过程=结果，每一个活动都有一个中心点，找到它，结合一下自身的情况来相结合。
所谓的餐饮讲师，他的那一套是不可以全部搬过来复制粘贴的，没有创新的东西，不会有人喜欢。
2、培养自己的心态
一旦做了餐饮，可能你会发现大多数时间陪不了家人，想当一个完全放手的老板，需要极为优秀的员工才可以，在这过程中可能会冒出许多竞争对手，对你进行降价打击，许多顾客的流失，心态要稳定，有能够面对挫折的坚持。
可以多看一些书，成功学的书少看，多看一些故事类型的书籍可以培养自己的心态，如左手天才右手疯子，余华的“活着”这些都是可以培养我们的心态。
3、了解市场情况
在开店之前调查好周边的消费水平，以及平均进店率，和周边的竞争对手，去了解一下他们哪里做的好，哪里是疏忽了没有做到的，把自己当成顾客去感受，总结过后你在去开店，无论是创立自己的品牌还是加盟别人的品牌，都会获得成功。
看到这里相信你心里已经有了答案，愿每个创业者都可以达成自己的目标。
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