卤菜香料配方

学卤菜技术不懂香料配方原理怎么行？卤菜技术入门之卤菜香料

香料的运用是有针对性的，不同的食材在香料的使用上也略有差异，不能一概而论。这就需要我们对香料的特性，作用自己使用量有一个清晰的认识。

锦味斋
2020年12月24日 • 餐饮