远在异乡创业，她的一碗米粉解乡情，顾客赞不绝口

她是桂林人，嫁到了广西玉林，半年前还在半失业当中，没有固定工作，靠帮别人打临时工过日子，收入仅勉强够生活开支。她总是盘算着自己要做些什么东西，也不知道该如何选择，没有方向，没有目标。

有一天她和几个姐妹去某个大型的批发市场买东西，东逛西逛，走着走着到了某个铺面前，门口贴出醒目的转让广告。她走近用手机拍照留下那张广告的联系方式，又仔细看了一下铺面周围的情况，在左边是一家快餐店，在右边是一家又做快餐又煮粉的店，这个要转让的店正好在中间，她想这个也适合拿来做饮食店。

她回到家后，和老公商量了一下，就打电话给转让店面的老板定下了，她要把这个铺面拿来做饮食，但还不知道做哪一种。她又花了一天时间，重新观察了一下整个批发市场做饮食的店面，分析人流量和各种饮食店的数量后，她决定加盟某个品牌的米粉店。

交了三万元的加盟费后，她又花了三万元来装修和购买餐饮设备，前后总共投资了差不多8万元左右，一个月后她的米粉店正式开张营业了。她请了一个年轻的小女孩，负责烫米粉给客人吃，还请了一个阿姨，负责收拾碗筷和打扫卫生，她主要负责采购和管理铺面。

她的米粉店开张时，来吃米粉的客人也多了起来，她的店内提供免费的配料有酸笋、酸豆角、酸萝卜、脆黄豆、脆皮花生等，有的客人来吃一碗米粉，就吃上了半碗配料，她看在眼里，但是不说出口，客人是上帝，不能得罪客人。她的米粉店客人最来吃多的是早上和中午时间，大多数时间都没有位置做，来迟的客人饿急了，拿起碗粉站着就吃，客人只是抱怨米粉店太小，餐桌不多坐不下那么多客人。

半年后，她的米粉店生意开始走上正轨，每天客人来店吃米粉的数量都比较稳定，一天最少也卖出150碗米粉，多时达到300碗左右。她的米粉店生意这么好，做对了两点，一是店内的米粉配料品种多免费任意吃，不限次数，二是米粉份量足，主料多，还有其他就餐环境、服务客人的态度比较热情等等，这些都是米粉店生意好起来不可缺少的必备条件。