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“世界上有两种小面，一种是重庆小面，另一种是开在外地的重庆小面，当然，只有前一种才能叫做美食。”但凡是吃过正宗重庆小面的人，对这句话都会深以为然。在国内面食种类如此之多的情况下，很难找出另一类像“重庆小面”这样具有独特地域性的品种。 在《舌尖上的中国》、《嘿、小面》等纪录片的大火之下，一时间全国各地多了许多的重庆小面馆，遍及北上广深。历经不少老饕的强烈安利，…