失业潮即将（甚至是已经）到来，虽然有“经济下行”的影响，但是我们更愿意相信：这是社会经济结构变革的必然结果。如果失业了怎么办？别失落，更没必要怨天尤人，用下面的这4个项目，照样可以赚钱养家。
1、摆摊炸昆虫
在北京的繁华夜市中，有一种别具一格的小摊格外引人注目。它们占地面积不大，大约一平米左右，却摆满了各式各样的炸昆虫美食。
这些昆虫包括了蜈蚣、蜂蛹、蚂蚱、蜘蛛、竹节虫等，每一串都散发着诱人的香气，价格虽然不菲，但仍旧吸引着无数食客前来品尝。除了虫还有蛇，一条在30元左右，大蜘蛛一般在80元一只，北京的物价算是贵的了。
在外地旅游时，我也曾见过类似的虫子摊。其中最常见的就是炸知了猴、蜈蚣、蝎子、蚂蚱等。这些昆虫美食价格亲民，知了猴和蚂蚱等一般十二元一份，大蝎子能卖到二十元左右，而蜈蚣更是能卖到三十多元，让人忍不住想要品尝一番。
整个小摊收的虫成本在8000-10000元，投入不大，收虫子的话一般是在农家直接收的，这样可以保证食材新鲜，收回来虫子后，有些就拿淡盐水腌制，也算是做了杀菌和防腐。
2、寿司摆摊
寿司成本不高，主要原料就是大米、糯米、蔬菜、寿司酱、肉松、海苔、蟹棒、火腿、海鲜等等，每个地方不同，寿司均价在6元左右，估算单个的利润在4元左右。
这样算下来，一个寿司成本大概在2元左右，一天卖出200个寿司，收入就有1200元，能赚800元左右。当然如果寿司包装弄得高档些，里面再加上寿司酱油，烤鳗鱼，清酒等等，卖价还能更高，利润也会更多些。
别小看这个生意，我大学同学失业后开始做这个，意外发现这绝对是暴利生意，开始做的第三个月后就月收入过万了，之后更是从摆摊一直做到开了几平米寿司店，现在收入超过不少白领。
3、卖糖画
市场上1斤糖价格在3元左右，而做糖画的成本估计也就0.2元，而这样一个充满艺术气息的糖画作品，一般售价能卖到十元左右，这其中的毛利率，可谓是相当可观。
在热闹非凡的庙会上，仔细观察可以发现那些卖糖画的摊位前总是围满了人群，生意兴隆。一天下来，卖出上百个糖画作品似乎并不是什么难事。如果按照每个糖画十元的价格来计算，那么摊主日赚1000元，似乎也并非遥不可及。
不过，有个前提是庙会，庙会摊位费日租就400元左右了，除了摊位费好像就是纯赚了。
不会画画能做糖画么？所有生意都不是一成不变的，现在出现了“无人糖画机”，这样即使不会画画，也能卖糖画赚钱。
而且，“无人糖画机”制作糖画的速度极快，仅需几秒钟就能完成一幅作品。在同样的时间里，这种机器能够制作出更多的糖画，从而卖出更多的作品，自然也就能赚取更多的利润。
如此看来，无论是手工绘制还是机器制作，糖画这个行业都充满了商机与潜力。只要你敢于尝试，敢于创新，或许你也能在这个行业中分得一杯羹。
4、摆摊卖锅巴
说到锅巴，那对于我们这些在农村长大的孩子来说，无疑是童年的甜蜜回忆。那时候，村里家家户户都围着灶台做饭，灶台焖的米饭特别香，而且在锅底附近就能吃到锅巴。
如今电饭煲已经取代了传统的灶台，想要再品尝到那份纯真的锅巴味道，似乎变得不那么容易了。
而街边的锅巴小吃的出现，正好可以弥补想吃锅巴又吃不到的情况，买它还不用担心防腐剂。
制作这种锅巴小吃其实并不复杂，只需要一些简单的材料和专业的机器。首先将优质的大米浸泡一个晚上，让米粒充分吸收水分，变得更加饱满。然后，将这些大米放入专业的锅巴加工机器中，经过十多分钟的精心加工，一份又香又脆的锅巴就新鲜出炉了。
在北京这边，一份锅巴的售价大约在8元左右，成本也就1.5元，一份最少能净赚6.5元。一个摊位上可以放5-8个锅一起做，做一份锅巴需要10多分钟。
如果只做夜市，从下午5点开始摆摊，一直到9.30点收，满打满算也就做100多份。
打个折扣，一晚上能卖出去50份，一天净赚就是320多，一个月就是小1万块钱，连着做6个月，能赚6万多块钱。
综上所述，这四个小生意都具有投资少、回报高的特点，非常适合资金有限的创业者。当然，创业并非一蹴而就的事情，需要您付出辛勤的努力和汗水。但只要您坚持不懈，勇于创新，相信您一定能够在创业的道路上越走越远，实现自己的价值。
只要老壳不滑坡，办法总比困难多。希望我们每一个人都能成为不是自己想做什么就做什么、而是自己不想做什么就能不做的人。
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