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菜场告急!阿里美团京东包围菜市场,为何巨头非要与小民争利?

在有些年轻人的眼里,买菜这件事一点也不酷,满地菜叶,人声喧哗,但还有一些人对菜市场有着不同寻常的热爱,他们认为菜市场是生活、新鲜和生命力。但还有一些人,也不知道他们爱不爱菜市场,但他们确实想革了菜市场的命。

菜场告急!阿里美团京东包围菜市场,为何巨头非要与小民争利?

互联网终于要对菜市场这只小猫咪下手了,前有叮咚买菜、呆萝卜、谊品生鲜率先抢跑,后有美团买菜、盒马菜市、苏宁菜场、京东到家等巨头虎视眈眈。

传统菜市场没做错什么,但他们即将迎来“被”变革,就像几年前的外卖一样,菜市场里档口的老板们可能会因为订单数量上涨、收入显著增加而快乐一阵子,但也有可能像如今的餐饮老板一样被外卖“挟持”而痛苦更长的一阵子。

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叮咚买菜在这个赛道上已经领先了大多数对手一个身位,线上买菜,转眼就派送到家,像极了外卖的运营模式。叮咚买菜在2017年于上海率先上线运营,为了扩张市场,叮咚实行0元起送,0元配送的政策,目前已经能够做到用户均订单每周2次,周复购率超过52%,日订单量超过15万,单均价超过50元。

然而叮咚只是一个创业公司,经历过打车、外卖等战场的人们自然知道,巨头入场才是战争真正的开始。美团买菜已经在蹒跚起步了,美团没有基于外卖团队建立配送队伍,而是依据站点,配置约10名理货员,再由30名左右配送员组成,覆盖了站点附近1.5公里范围。

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阿里则依托旗下“盒马”品牌,以面销菜市场为核心,在人群密集区域开店,“盒马系”在生鲜上的布局有大有小,有中枢有毛细,显得稳健而有章法。同时京东也推出了旗下“7FRESH”,京东到家等业务。

就买菜这件事本身而言,传统菜市场的形式确实存在着环境、体验不佳的问题,但档口的老板们却并不是孤立的,他们已经融入了周围的社区环境和生活,老住户都有自己常去光顾的菜店,买菜的本质不应该只是“你买我卖”,巨头们在“围剿”菜市场的同时,也应该想一想,人际关系的需求。

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看看现在的外卖行业,一切为了快和销量,消费者和商家互相见不到,就出现了种种丑态,卫生状况令人担忧,假如以后买菜行业也为了过分逐利而出问题,老百姓还能有放心的东西入口吗?难道以后只有自己种菜才能吃得安心吗?

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