牛肉汤店特色之一红烧牛肉面,Q弹有嚼劲,配方到手你也会做

开牛肉汤店一般不会只做一样牛肉汤,做吃的品类单一不容易吸引回头客,所以牛开得胜牛肉汤馆除了有牛肉汤,也有红烧牛肉面、牛杂汤、牛龙骨、油酥烧饼、卤味小吃小菜等,当然店里有什么我们就教学什么,保证大家回去开店也是针对各地口味能做出特色,吸引更多食客。

牛肉汤店特色之一红烧牛肉面,Q弹有嚼劲,配方到手你也会做

我们家的爆香牛肉面(可辣可不辣),也是店内特色之一,面条是自己揉面做的,用面条机压的,吃起来Q弹十足,有嚼劲,不管什么年纪的人都爱吃,想学我就把配方给你,绝对毫无保留。

牛肉汤店特色之一红烧牛肉面,Q弹有嚼劲,配方到手你也会做

爆香(红烧)牛肉面配方

1、5000g面粉(五得利8星雪花粉)

2、水+鸡蛋(4个)=2000根(草鸡蛋放5个)

3、盐30g

4、食用纯碱10g

用和面机和面团、压面机压扁、面条机出面条

牛肉汤店特色之一红烧牛肉面,Q弹有嚼劲,配方到手你也会做

凡是在我家学技术的学员,不需要担心技术问题,因为我们都是手把手的教你做,以后开店初期不懂的地方也可以打电话咨询师傅,李浩师傅一定把我这10年来的做牛肉汤的经验毫无保留的告诉大家,你们赚钱了师傅的口碑也传出去了。

有想学习牛开得胜牛肉汤技术的朋友,可以联系李浩师傅:13275752354,手机微信同号,店里有的、师傅都会毫无保留教到你。

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