牛开得胜牛肉汤馆特色之一-大骨纯汤,原汁原味

现在这个社会做生意都不简单,像餐饮行业,是一定要把味道搞好的,不然生意也做不远。就像当下非常火爆的牛肉汤行业,在合肥滨湖新区有一家每回去都要排队等座的牛开得胜牛肉汤,他家味道独特,且菜品小吃类很丰富,所以非常受欢迎,不管什么年龄段,都有合适的对口菜,很多人就会问了,牛开得胜家到底有什么特色,每天的生意都那么好?

牛开得胜牛肉汤馆特色?肯定是汤啊!特色之一就属大骨纯汤了,纯牛骨精心熬制,香醇绵柔,浓而不腻,原汁原味无添加!不做就罢,要做就做营养健康。

说到这里,肯定有很多人想要知道我们的汤到底是怎么熬的?请翻我前面的文章里有细说。我家熬汤有三个大步骤,前面说过前两个步骤,今天接着说最后一步。前面汤熬着以后,当我们打开汤桶的盖子后,发现锅里的汤挥发了1/5,汤上面有一层黄黄的牛油,荡开那层牛油发现汤是汤米水的颜色,这都是正常情况,注意接下来很重要,我们要将第一次打出来汤的汤桶,抬过来,再从大汤桶中打出来,30斤左右的汤放入桶中,再往大汤桶中加水,到原先120的位置。大火烧开转,小火煮2到3小时汤就熬制完成,此时的汤又白又浓又香,即可出售。

牛开得胜李师傅带徒弟教学技术,核心配料不保留,想创业私信我,获取秘制配方。

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