别看这一份牛肉汤秘制配方也就写满一张纸，可这张看似平平的纸，有些人愣是想破了头也配不出来。更有甚者花了几年时间，店铺依旧只有维持基本生活的微薄收入，连续做了几年，也没有攒下多少钱，房子首付付过后，又开始勒紧裤腰带过日子。
没有正宗的牛肉汤口味啊，慢慢挣钱也许很安稳，但谁甘心一辈子平平无奇呢？每个人都是独一无二的特殊存在，每个人的人生都注定不平凡，你也一样。
生活的本就是自娱自乐，越是难以实现的梦想，越有实现的价值。牛开得胜牛肉汤李师傅说，虽然艰辛，但汗水和泪水身后，总有欢笑的影子。
分享正宗淮南牛肉汤的配方配料：
香料配比：小茴香8g香砂4肉蔻10g，白芷10g，白扣5g，甘草8g，花椒10g，八角15g，陈皮8g，肉桂15g，山奈15g，青果10g，草扣8g，草果12g，丁香5g，良姜10g，香叶5g，葱姜各100g。
高汤料：我一般用牛骨熬十八小时，如果你不想要有那么白最少5个小时，用到的牛骨有牛腿骨，牛肋骨15斤，牛腿骨要从中间敲断，不然营养物质出不来，再倒入30斤水再大锅里熬。
我们在熬高汤的时候，记住是不用加入任何调味料，就是熬不然达不到汤白如牛奶的效果。后续我们拿出去买的时候，再加上调味料就行。
辣椒油制作:朝天椒1000g，葱150g，蒜150g，姜50g，(葱姜蒜用小型绞肉机打成沫，不加水)，盐40g，味精30g，海天味极鲜70g，王守义麻辣鲜50g，十三香20g，红麻椒面30g，混在一起用800g色拉油拌匀至全部湿润，然后上锅炒就行，看到辣椒面炸开就行。
没有别人的指导，全都是自己琢磨，世上最难的事莫过于从无到有。所以改革升级后牛肉汤店的老板，后来才下定决心开始在自己的实体店里面招收徒弟，为的就是寻找拥有相同梦想的志同道合的朋友，并给予他们帮助和支持！
不同于传统的餐饮行业的竞争关系，更多的是合作关系，一起讨论牛肉汤改良技术，不断升级的牛肉汤才最具有价值！
生活本就不易，陌生人，愿你也能拥有自己的“牛肉汤秘制配方”，实现自己的“小美好”！
