这些即将过期被扔掉的食物,正在撑起一个百亿市场

因为临近保质期,一些零食以不到平时一半的价格售卖,背后孕育了一个庞大的市场。有些人专门做起了临期食品生意,零售端利润可观。不过临期食品的钱也并不好赚,临期既是这个行业能够低价高利的原因,也是它的痛点。

这些即将过期被扔掉的食物,正在撑起一个百亿市场

食品的宿命只有两种:被吃掉,或者被扔掉。

在豆瓣“我爱临期食品”小组里,有一个题为“你会觉得买临期丢人吗?”的帖子,发帖人表示,自己和朋友分享划算的临期食品,可是朋友却说快过期的东西对身体不好,于是自己就算买临期也不会再分享,怕别人觉得自己穷酸。

两百多个人在那个帖子下面分享自己购买临期食品的快乐。在这个临期食品小组里,这样的疑问是少数,更多的人分享经验,那里更像是一个“临期食品种草小组”。

和同好们的共鸣不同,在线下的各大商超、便利店,许多食品在保质期还剩三分之一甚至更长时间时,就会被下架。我国零食市场规模巨大,每年因流通效率就能导致食品损耗达到千亿元。

几年前,还有便利店因扔掉临期食品而上了微博热搜,引发一场关于食品浪费的争议。而这些即将过期被扔掉的食物,正在撑起一个百亿市场。

走便宜路线的消费新宠

中国人崇尚节俭,临期食品市场的发展有一半归功于此。

6盒皇冠丹麦曲奇只要19.8元,2盒36条装的奥利奥巧克力棒只需要22.8元。临近保质期,这些零食不到平时一半价格可以买到。

“用打折的价格,吃到不打折的美味”,豆瓣“我爱临期食品”小组,2020年9月才刚刚成立,已经吸引逾两万的临期食品爱好者,省钱、实惠成为他们选择临期食品的理由。

豹变在电商平台搜索“临期食品”发现,相关店铺数量众多。排名最靠前的店铺,销量第一的商品是一款7月31日前后生产的蛋黄酥,保质期120天,售价1.35-1.99元,月销量已经破万。

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