牛肉汤配料!好吃的秘诀这里都有,认准牛开得胜品牌!

牛肉汤大家都知道,也都吃过,正宗不正宗不知道,好吃的大家就愿意吃,安徽人都知道淮南牛肉汤,小编觉得牛开得胜的牛肉汤味道正宗,价格也便宜,而且还有很多过来学习的,好不好吃看人就知道了,人多那味道肯定是错不了的。牛开得胜的老板是李浩师傅,他全国各地的学员都有五六千人了,很多地方都有学员开的店,李师傅说开牛肉汤店一定要把握住的就是味道,任何餐饮店都是一样,味道是王道,找准了在哪里开店都受欢迎。那么想要好的味道配方很重要,到底有什么窍门,李师傅也分享了二三条,一起看看。

1、牛肉汤要想做的好吃,汤头是关键!用骨汤坐底,辅助以好吃的牛肉,才能成就一碗美味的牛肉汤!所以做牛肉汤必买的东西除了牛肉以外,还要买牛骨头哦!将买来的牛骨头清洗干净以后,放在一个大盆里,加入冷水,冷水的多少呢则以没过牛骨头为宜,将牛骨头在冷水中浸泡40分钟左右,这样能够更好的将牛骨上没能清洗干净的血渍泡掉!当然,还有个小诀窍要告诉你们,那就是浸泡完成后,记得用刀背将骨头敲开哦!这样牛骨头当中的骨髓与胶质才能更好地融入进汤里哦。

2、牛肉汤要好吃,牛肉也是其中非常重要的一个环节,我们在处理牛肉的时候也有小诀窍,那就是一定要将牛肉上的牛油去除干净,牛油剔掉以后清洗干净,将牛肉放入锅中加水,注意牛肉一定要冷水下锅,开大火将水煮到沸腾,煮的过程中要不停的将从牛肉中煮出来的血沫撇干净,等到牛肉煮到没有血沫浮上来之后,把牛肉捞出来备用就可以了。

3、处理好骨头与牛肉后,就可以准备熬汤了,牛开得胜的汤与众不同就在于汤是单独的桶熬的,熬制过程不加任何配料,直到最后出餐的时候再倒入大锅里调味,所以店里每天的汤都很新鲜,味道都是极好的,回头客也多。

外面牛肉汤店那么多,为什么就一家生意好,那都是有原因的,李师傅分享的骨头和熬汤的技巧都是这么多年总结下来的,正宗的味道,认准牛开得胜。想学习的可以咨询李师傅,技术都是毫无保留教给大家的,记住李师傅的手机号:(同微信)13275752354 一对一、手把手包你学会全套技术!

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