穷人家孩子早当家,90后小伙牛肉汤创业 年轻的肩膀撑起一个家

俗话说,穷苦人家孩子早当家,牛开得胜牛肉汤店里的一位来自山东的九零后学员,小小的年龄撑起一个家,他的经历让人很是心疼,90后的小强家庭情况极为普通,是众多北漂大军中的一个普通的北漂族,在2020年初疫情刚刚有所缓解,全面开放堂食,小强放弃了在北京这座没有温暖的城市,选择了回到老家陪着年迈的父母。

穷人家孩子早当家,90后小伙牛肉汤创业 年轻的肩膀撑起一个家

小强自己这几年在北京打工,省吃俭用也有了为数不多的存款,自己还有一个弟弟,一个妹妹,每个月工资去掉弟弟妹妹生活费,也存不了多少钱,十五岁小强已经外出打工了,出来工作的这十几年也存了不到十万左右,现在不想北漂了就回到了家乡,也是看中了牛肉汤的这个市场,想着学门技术开家小吃店,最主要是能陪在父母身边。

没有餐饮经验的九零后小强,非常有生意头脑,这也跟自己早早出来打工有关系,首先想的就是先学个技术,正宗的牛肉汤口味,是回头客多多的保障,在网上看了很久,最终选择了牛开得胜牛肉汤学习技术,目前李师傅全国各地都有学员,自己的实体店也已经有了十几家!小强最终选择牛开得胜牛肉汤最主要的原因是,牛肉汤的独特秘方跟其他家的都不一样,纯牛骨熬制的高汤更加的有营养!

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牛肉汤的秘诀就在于这一锅汤,所以在选料上是非常讲究的,主要是以黄牛为原料,用牛骨头汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,才可下锅同煮,熬制的时间是18个小时,最终呈现出的汤是纯白的。有些人可能会有很多质疑,需要18个小时来熬汤吗?在这里需要跟大家特别强调一下,牛肉汤的精华可都在这汤里,如果汤没有制作好的话,那最终呈现出来的味道是不能保证的。

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小强在店里学习了一个星期左右,把基本上的技术都已经学得差不多了,但小强并没有学过技术就回老家开店,而是在店里当了几天服务员加收银员,把牛肉汤如何经营都学了一遍,才回到老家在父母的帮助下找店面,因为启动资金不足,店里的装修都是小强自己完成的。faab665155101dfd8949bf1a0524730

现在牛肉汤店经营得很好,不是说每天都生意火爆,但差不多都是座无虚席,因为小强陪在身边,父母也逐渐被照顾得越来越年轻!每个月基本上营业额也有五六万,弟弟妹妹负担起得情况下还有很多存款,小强已经心满意足了!

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