2020年开家麻辣烫店真能月入五六万吗?附羽姐麻辣烫配方技术

都说麻辣烫是一个人的盛宴,这个一点不假;讲真的,喜欢吃麻辣烫的人多过于火锅和西餐,无论天冷还是天热吃麻辣烫,都是正确的打开方式。在麻辣烫店里,你去仔细看,不管穿着西装的上班族还是刚放学的学生党,在热腾腾的麻辣烫面前,都完全的不顾及礼仪,肆意的点一盘子菜,然后撸起袖子。张开大嘴发出“滋滋”的声音。辣到满头大汗也无所谓,仿佛一天的不如意都被一卷而去了。这就是为什么羽姐麻辣烫每天店里生意火爆的原因。

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麻辣烫的特点是”三香三椒三料,七滋八味九杂“。三香指葱、姜、蒜,三椒指辣椒、胡椒、花椒,三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒却是真理之上的翻新,是味的进一步扩充,渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。基本的麻辣烫知识你们都了解了吗?

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为什么羽姐麻辣烫能够月入五六万?主要是因为羽姐麻辣烫实体店独特的秘制汤底都是精选牛棒骨熬汤,加上秘制三十多种中草药配方炒制的底料,才能做出这样一碗合格的麻辣烫,这也是羽姐麻辣烫好吃好喝不上火的原因。口味上也很齐全有大骨源味、新式麻辣味、番茄味,藤椒味,麻辣味很受欢迎,基本上每天能卖五百碗都不止。

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开好一家麻辣烫最主要的三点就是,首先地理位置要先选好,其次是口味要正宗,最后是经营,经营管理对于初次创业者来说也是压力比较大的,因为之前没有经营过,一个麻辣烫店只要口味正宗,装修好看,价格实惠肯定不愁没生意,对于很多想要做麻辣烫生意的创业者,首要任务就是要找一家靠谱的实体店学习正宗的麻辣烫配方技术,市场上大大小小的麻辣烫店数不胜数,真正的味道好的靠谱的能像杨国福,麻辣烫味道好的真的少之又少。但是羽姐麻辣烫,一般吃过一次还会想着再来第二次,味道真的盖过杨国福和张亮。味道那么好当然也有不少过来拜师学艺的学员,味道尝满意学习的话店师傅也都会毫不保留传授秘方,一般技术掌握到手回去就可以开店赚钱。感兴趣可以点点关注相互交流!

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麻辣烫的底料配方

香辛料:白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、 砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。

调味料:郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、 辣椒200克、冰糖200克、 白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、猪骨白汤350克、味之素50克、乙基麦芽酚30克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精100克。

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