经验分享:经营牛肉汤店年入百万,三大秘籍助你收入翻倍!

现在人的生活节奏越来越快,特色小吃有着出餐快、口味好、地方特色的特点,促使着他客户群体越来越多。各色小吃出现在城市的每一个街头巷尾。很多人看到它的发展前景也会蜂拥而至的选择自己开家小吃店创业,小吃创业成本低回报高。但是,也有很多门庭冷清。这也就导致很多的创业者有意而不敢为。下面我就用我十年的开店经验来给大家总结一下小吃经营策略,帮助更多创业者,少走弯路。

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要经营好小吃店,主要做到以下几点:

1、食材新鲜、干净卫生,让顾客吃的安心

2、有自己的特色,让顾客对你的点留下深刻印象

3、服务好、微笑服务,让顾客感受到亲切,有家的味道

4、一到两个招牌小吃,让顾客觉得只有你家才能吃得到

5、根据层次定位,设计布局,就餐环境要有特色,给顾客一个舒适的用餐环境

6、服务、出餐:快,微笑,介绍,出餐速度和介绍能更好的拉近你与顾客的距离

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下面挑几个重点和大家讲解下:

小吃以方便快捷、物美价廉为主要特点,很适合现在社会的发展速度,以社会大众为主要客户群体,所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。小吃店主要是小而简,快而实,一两个人就能搞定那种!

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小吃深受工薪阶层,特别是上班族、学生的欢迎,因此,小吃店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。faab665155101dfd8949bf1a0524730

一般来说,一家小吃店店面面积达到30平方米左右即可投资少,店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的店,而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的店了。而面积小也有它的好处,同等数量客户就餐的情况下,面积小看起来人气会更旺。

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另外小吃店的规模较小还有两个好处,一是可以节省开店初期的成本,二是可以避免店堂面积的浪费。

小吃店最后最重要一点就是口味。味道需要经营,我开店十年来,通过不断的摸索改良,现在顾客对我家点的口味很是满意。有的顾客驾车从几十公里赶过来也要吃上一碗牛肉汤。从一家30多平小店到现在的十几家店,一年100多万的收入。我一直什么事都亲力亲为。创业改变了我。我也不忘初心,帮助更多有梦想的人!

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好了今天的分享就到这里了!

对牛肉汤感兴趣的朋友欢迎向我咨询学习!

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