开了30家连锁店的老板揭秘,卤肉创业的六大禁忌,内附万能配方

做了十几年的餐饮行业了,我们都知道,餐饮行业的创业门槛非常低,一向都是创业者的首选行业,但是很多人由于盲目创业,并不了解其中的门路,导致创业失败,今天给大家总结一下做餐饮行业的六大禁忌,希望对有意向进入餐饮行业的创业朋友们有所帮助。

本人是选择卤味熟食这个行业,·主要是投资少,回报快,风险低,只要口味正宗稍微会一点经营,就不愁没生意,想学个卤肉技术的可以给我点点关注,卤三味刘师傅目前实体店已经有十几家了,全国各地都有学员。废话不多说,开始分享。

开了30家连锁店的老板揭秘,卤肉创业的六大禁忌,内附万能配方

一不该:坐门等客

经商不跑不活,产品商场瞬息万变,产品交流考究时效性,坐门难见客。只需跑动,才会得知商场信息,找准机遇,方能盈余。可以多印些宣传页,在附近发放,一是提高店面的知名度,二是可以拉来客人,增加客源。

二不该:没胆量

俗话说,把握只需有七分便可开始动手,余下的三分靠你遇事下不了决心,错失机遇不得利,要知道经商中十拿九稳挣钱的事是不多的。

三不该:把钱存起来

赚了后不肯再投入,把活钱成为死钱,只有不断增加基础投入,不断扩大经营规模,发展壮大自己的事业才能更上一层楼。可以过段时间,增加些新菜品,或者进行升级、更新,让顾客时时有新鲜感。

四不该:酒香不怕巷子深

许多人只重视生产而不注意推销,以为东西好了自然有人慕名而来,这是被迫的出售手法。必须要学会使用各种推广手段,主动拉客,扩大影响,才可多销而盈大利。

五不该:人家咋干我咋干

缺少创新精神,总跟在他人后边,被人牵着鼻子走,他人把利收完了,人家做热干面你也做,人家做凉皮你也做,老是跟在别人的身后,这样做,只能把自己作死,你再干就获利甚少或一无所获。只有抢先一步占领商场,才能取胜。

六不该:喜热厌冷

总以为什么东西干的人越多越有利,要知道"萝卜多地皮紧"。只需看准"不起眼"的地方,爆冷门,也许会更有市场。在餐饮这一行业,也是需要胆大,心细,敢做才能成功。

开了30家连锁店的老板揭秘,卤肉创业的六大禁忌,内附万能配方

创业前看了这六不该,想必你心里都有数了,可以让你少走弯路,多吸取别人的经验,自己更快摸着门路,更快成功,有想法不去实施的话,也只是空有想法,希望我的分享能够帮助到你们,

下面分享万能卤肉配方,可以根据自己的口味进行调整。

八角20克,豆蔻15克,香果15克,草果20克,香叶20克,茴香籽20克,山奈15克,红花椒40克,丁香5克,香茅草10克,桂皮30克,砂仁20克,芫荽籽20克,干辣椒80克,生姜30克,白酒50克,猪大骨2根。

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